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娃娃菜热量,教你了解娃娃菜的功效和作用

发布日期:2019-08-13 08:34:13 | 编辑:生活养生| 阅读次数:

娃娃菜不经意一看都会被当做是还没有长大的大白菜,但其实两种蔬菜是不一样的,但营养价值是相同的。不到我们中国人喜欢吃娃娃菜,就连韩国都喜欢我们的娃娃菜,尤其是娃娃菜腌制出来的味道更是美味。但是让人担心的是娃娃菜的热量好不好呢,今天我们一起来了解下吧。

娃娃菜的热量表:

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蛋白质(克)1.9,热量(大卡)8,膳食纤维(克)2.3,碳水化合物(克)2.4,维生素A(微克)8,维生素B1(毫克)0.04,维生素B2(毫克)0.03,叶酸(微克)86.4,烟酸(毫克)0.61,维生素C(毫克)12,磷(毫克)58,钙(毫克)78,钾(毫克)278,镁(毫克)17,钠(毫克)19.3,铁(毫克)0.4,锌(毫克)0.35,水(克)95,锰(毫克)0.13,铜(毫克)0.03,硒(微克)0.16

娃娃菜的功效与作用

1、增强抵抗力:娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2、解渴利尿:娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

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3、通利肠胃:过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4、促进消化:娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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如何挑选娃娃菜

挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的,有可能是用大白菜芯冒充的。

白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说,大白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看,娃娃菜的叶子嫩黄,而白菜心因接触的阳光较少,颜色黄中带白;而外形上看,娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细,而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大;从包心看,大白菜包心生长较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状,娃娃菜叶面比较平整。

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