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如何腌制金桔

发布日期:2019-08-13 08:34:13 | 编辑:生活养生| 阅读次数:

相信很多人都喜欢吃金桔,不仅味道酸甜可口,而且其中的营养价值较高,金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等,营养价值在柑桔果类中名列前茅,是人们喜爱吃的酸甜水果。金桔,它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、止咳等功效,可见金桔的药用价值十分高。所以它深受人们的喜爱和推荐,在炎炎夏日,如果吃上一颗,不仅解暑,而且开胃健脾。

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在超市里,能够看到许多的腌制水果,其中也能搜寻到金桔的身影,但现如今,中国的食品健康状况令人堪忧,如何吃到让人健康且放心的食品,成为千家万户每天都在考虑的问题,那么简单来说,我们如何腌制金桔呢?而且做到既美味又可口,让我们来学习一下如何腌制金桔吧:

材料:金钱橘:500克

食盐:50克(按自己口味衡量增加或减少)精盐、粗盐均可。

玻璃密封罐一个

腌制前:先把金钱橘洗干净,晾干,(在有太阳的情况下晒久点,皮有点皱为好,因为水份少点,比较不容易坏、更能把残留的农药杀死。)罐子洗干净,要晾干。

把干身的金钱橘放进罐子,(但不能让盖压住金钱橘,因为皮裂开容易发霉),再倒进食盐,封盖,摇晃几下,(如果不能保证罐子密封,可以用保鲜纸包住)。把封好的罐子放在干爽处,也不能晒太洋。约莫1个月左右就可以食用。,咸金橘功效很好,尤其针对嗓子发炎等,更能解暑,生津止咳。

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注意事项:

挑选表面完整的金钱橘。

金钱橘和罐子都必须干爽,不能有半滴水,否则会发霉

腌制时间不到一个月,不能打开,空气进去也会发霉

腌制成功的咸金橘呈更深成色。

以上就是金桔腌制的做法,如果在周末或者假期有空的时候,可以在家里尝试着做一做腌制金桔,这样吃,不仅对身体有好处,而且更加干净卫生,在金桔大量上市的时候就可以做了,那样在接下来整整一年都可以吃到美味可口的腌制金桔了。利用金桔的药用价值治疗疾病,也是不错的选择。

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