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海鲜的营养价值 海鲜养生必须注意七大点

发布日期:2019-07-05 08:24:50 | 编辑:生活养生| 阅读次数:

  秋季已经到来,很多人关注健康开始忙碌起来,因为他们知道自己的健康在秋季。是的,还是有很多人不明白什么在秋天吃,吃什么最健康。甚至有些人盲目跟风,看别人吃海鲜自己买海鲜市场上,然而,海鲜也健康知识。

  秋天到了,海鲜当时的市场的时候,几乎每家每户都买了一些海鲜这时候会回去吃。因为人们普遍认为,海鲜的营养价值含有非常高,而且味道鲜美,所以将成为当前市场。然而,海鲜不一定只是为了吃,然后following're去探索知识海鲜吧跟随小编。

  健康知识:海鲜健康

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  首先,海鲜的营养价值

  1,鱼,虾,蟹等丰富的蛋白质含量可高达15%至20%,鱼翅,海参,扇贝等含蛋白质的70%以上的。此外,类似于肉鱼类的蛋白质的必需氨基酸组成,是一种高品质的蛋白质。

  2,鱼,虾,蟹等脂肪含量很低,大部分的1%至3%,和多不饱和脂肪酸的组合物,容易消化,不易引起动脉硬化。

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  3,富含脂肪的鱼含有非常丰富的维生素A和d,特别是鱼的肝脏含量较为丰富,鱼类也含有一定量的烟酸,维生素B14,海带,紫菜等海植物,还含有丰富的碘和铁。

  其次,海鲜,饮食禁忌

  1,海鲜煮不熟含有细菌

  海鲜主要细菌副溶血性弧菌,耐热性比较强,以杀死80℃以上。除了水,使细菌,它也可以存在,以使海鲜寄生虫卵和处理疾病。一般来说,煮在沸水中4-5分钟即可完成消毒考虑。因此,吃生鱼也能保证健康,新鲜的鱼在吃“螃蟹”,“生海胆”,“酱油腌海鲜”之类不烹饪海鲜一定要慎重。

  2,死贝类毒素很多病菌

  比自己高,并迅速分解蛋白污染的贝类,一旦死细菌大量繁殖它们产生的毒素,而饱和脂肪酸所载也容易氧化酸败。不新鲜的贝类胺和会产生更多的自由基,对人体健康构成威胁。经过在国内鲜活贝类购买不能存放太久,以尽快做饭。有过敏体质的人应该特别注意,因为有时候不是因为过敏反应海鲜本身,而是在海鲜物质蛋白质的分解过程中造成。

  3,吃海鲜啤酒惹痛风

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  如果吃海鲜时最好不要喝啤酒。虾,蟹等海鲜将形成在尿酸的人体代谢,和过量的尿酸可引起痛风,肾结石等病症。如果同时吃大量海鲜,再饮啤酒,会加速尿酸的形成。所以,当大量食用海鲜的,不要喝啤酒,或身体产生不利影响。

  4,吃水果和海鲜会腹痛

  鱼,虾,蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。在水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海鲜,吃水果立即,不但影响人体对蛋白质的吸收,钙的海鲜将与鞣酸的水果结合,形成不溶性的钙,有胃肠道刺激,甚至引起腹痛,恶心,呕吐等症状。优选间隔为2小时或吃。

  5,后吃海鲜茶长石

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