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最好的保健养生方法--食用抗氧化食品

发布日期:2019-05-08 18:04:00 | 编辑:生活养生| 阅读次数:

----同济医院卫生营养中心  马兰

   

     我们熟知名词的是“卫生”,而不是“养生”,我知道有卫生部、卫生院、卫生局、还包括卫生间。所谓的“卫生”就是“保卫生命”,这是西方来的观念。所谓的养生就是养护生命,前者是为“果”,后者是为“因”的。日前,在北京举办的一次高规格的“抗氧化营养剂与国民健康国际论坛”上,众多国际国内营养专家一致认为:食用食品来预防疾病是最好的保健养生方法。

啥是最强的抗氧化剂

      严格来说,食物中含有几千种抗氧化合 物,它们能抗击癌症、心脏病、眼病甚至糖尿病。有强抗氧化力的食物包括李子、蓝莓、羽衣甘蓝、草莓、葡萄、橙子,虾、蟹、三文鱼等,坚果和谷物也含有丰富的抗氧化剂。人们应该尽量从天然食物中获得。那什么是最强的抗氧化剂呢?经过科学家数十年的研究比较,终于发现了---存在于虾蟹壳和三文鱼体内的天然虾青素是迄今为止最强的抗氧化剂,其抗氧化强度相当于的1000倍,相当于蓝莓中花青素的60倍,因此被广为推崇。

人体80余种疾病都与自由基密切相关

    此次论坛上,与会专家一致认为,人体大概80余种疾病都与自由基密切相关。许多因素会造成体内自由基的过量产生,如污染的空气、水源、食物,不良生活方式、情绪因素等。自由基对许多疾病的致病性更是近年来极为热门的研究,目前较为确定与自由基有关的疾病包括:肾脏病、动脉硬化、缺血性心脏病、器官移植、糖尿病、炎症性疾病(如系统性红斑狼疮、风湿性关节炎)、癌症、许多神经系统疾病(如阿尔茨海默综合征)、高血压、败血症、急性外伤、、药物毒性、肺部疾病、血液疾病等。

有效是防止人体80余种疾病的关键措施

    研究表明,保持机体自由基的产生与消除的平衡,防止自由基对细胞和组织的损伤,是预防细胞活力下降、机体衰老、色素形成、血管病变、细胞癌变、糖尿病及糖尿病并发症等80余种疾病的关键措施,抗氧化物质是防病治病的关键物质。专家说,减少机体氧化的最有效方法是:均衡营养,补充抗氧化剂。而通过食用功能性的抗氧化食品则是极为方便有效的补充内源性抗氧化剂的方法。水果、蔬菜等都具有一定的抗氧化作用,但效果欠佳,三文鱼、螃蟹、大虾虽然含有虾青素,但不可能每天都能吃到,而像源于红球藻的在上就很容易买到,而且携带方便,每天都可以吃到。内含有最超的抗氧化因子---天然虾青素,非常容易普及!

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