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吃骨头到底补不补钙 揭秘补钙10大误区

发布日期:2019-05-14 09:04:00 | 编辑:生活养生| 阅读次数:
吃骨头到底有没有钙补钙揭秘十大误区

我们都知道,儿童和老人需要补钙,但不认为你可以喝骨头汤,吃比骨钙几件更可让我们来看看它有什么错误的钙。

秘密钙10个误区

误区1,喝骨头汤就不会缺钙

骨头里面的钙不容易溶解出来,。实验表明,高压灭菌骨髓脂肪内的两个小时后已经浮出水面,但汤还是很少的钙。

用骨头汤补钙是只有一个方法:醋加半碗,然后慢慢炖过12小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是:在这个时候,我们不要用高压锅,砂锅炖最好避免铝在骨头汤过度溶解。

误区2,喝牛奶补钙没有帮助

虽然有些人到处宣称,牛奶含有大量的蛋白质,酸性体质会促进钙的流失,但这话并不正确。事实上,奶中只有3%的它的蛋白质含量,但水分含量高达87%。每250克牛奶含有超过250毫克钙,钾和镁的丰富,还包括促进钙维生素d,乳糖和必需氨基酸的吸收。

不同的牛奶和肉类,而不是酸性餐饮但弱碱性的食物。所以,不要让牛奶和体液呈酸性,它也不会促进钙的流失。综合评价,牛奶仍是最佳的补钙食品。

误区3,牛奶是一种含钙高的食物

营养学家经常建议人们不能喝牛奶喝豆浆作为替代。事实上,在许多方面,牛奶是很好的食品,但钙的含量,这是远远低于牛奶,而不是可怜的两次翻番。这是因为,虽然大豆钙含量也不算低,但再磨成豆浆加10杯水含量稀释非常低。

喝一杯牛奶,但只吃豆类几十粒,其中很少的钙。牛奶骨骼的真正好处,在于它可以提供植物雌激素,减少更年期妇女钙的流失。

误区4,多吃蔬菜和骨头健康无关

虽然很多人都喜欢的动物食品,却很少注意补充蔬菜。他们认为,只有蔬菜的一些零散的膳食纤维和维生素,与骨骼健康中。实际上,蔬菜不仅含有丰富的钾,镁,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有大量的钙呢。

绿叶蔬菜是钙的中等大多来源,如小油菜,小白菜,羽衣甘蓝,芹菜等蔬菜的钙不能被忽略。最近的研究已经证实,在绿叶蔬菜维生素K是形成骨钙素的元素,和骨钙素钙沉积到骨这是需要。

误区5,吃牛肉有利于骨骼

许多人认为,欧洲是因为人们喜欢吃牛骨头强。事实上,很多人吃牛肉非常多,这是人们非常严重缺钙。这是因为非常低的钙牛肉本身,在同一时间,这含有大量的肉“酸性元素”,主要是磷,硫和氯的。他们往往使血液呈酸性,身体不得不用餐饮骨和钙离子以中和酸性的元件,从而增加体内钙的损耗,减少钙吸收。因此,缺钙老人它应该是肉类的摄取适当的控制,无论是红肉还是白肉。

误区6,没有任何好处菠菜钙

很多人都知道不要吃菠菜豆腐,因为它含有大量的草酸会与钙结合沉淀不溶。然而,这些人没有看到与菠菜的另一个方面的问题也含有大量的促进钙的吸收,包括丰富的钾和镁的因素,和维生素K。

菠菜中的各种新鲜食品公认的摆在首位的维生素K含量宝库。维生素K不怕热的,和胡萝卜素和需要帮助吸收脂肪,所以吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。

误区7,吃水果餐,有利于骨骼健康

很多减肥吃水果,只要你能得到足够的蛋白质和维生素,经常用水果代替一餐。实际上,水果是食物的有益酸碱平衡,是不是钙的良好来源,但也严重缺乏蛋白质。骨形成需要大量的钙,钙需要的胶原沉积骨架。如果水果代替正餐,蛋白质和钙的摄入量都严重不足,会促进骨质疏松的发生。

误解8,与钙无关的饮料

为了改善口感,含有大多数饮料磷酸和磷酸盐会严重妨碍钙的吸收,促进钙的流失。焦炭是有害的,因为它包含了最大的磷酸。可乐中浸泡它们的人类牙齿和骨骼,它们会慢慢溶解!精制糖,其不利于钙的吸收。因此,谁需要钙的任何人,应严格控制甜饮料的数量。

茶叶中含有丰富的钾,这是磷含量低,以及促进氟,这对骨骼健康茶有益无害的坚固牙齿骨骼。但要小心所谓的“茶”,其颜色可染焦糖,并不能提供茶的好处。

神话9,海带可以是钙

许多媒体文章告诉你,大量的钙海带内,但只有干海带。谁去吃饭了很多,但干海带?一旦吸收了水,钙含量稍欠。此外,海带海藻胶等的水溶性膳食纤维内将防止钙的吸收,和钙,因为它们可以与钙形成强络合物裹挟“通过穿肠”。但海带是不无裨益的,这是典型的碱性食物,有一定的帮助,经常食用,以减少体内钙的流失。

10个错误,内酯豆腐钙

很多人都知道,豆腐是最好的植物性食物的补钙食品。大豆本身含有不少钙,凝固豆腐的时候还补充钙凝固剂,所以谁也不喝牛奶的人,吃豆腐大都会自觉。然而,内酯豆腐是不是钙的好来源,因为钙是不添加凝固剂,而是使用葡萄葡萄糖酸内酯作为凝固剂。同时,内酯豆腐水分过多,蛋白质和钙含量低。此外内酯豆腐,“日本豆腐”不能使用钙。

这些因素也是钙

别拿钙磷

磷摄入量过多,会形成水不溶性磷酸盐排泄钙。这将不可避免地导致钙的流失。而且,由于食物和水的问题,磷的摄入的人已经大大超过了,所以一定要看到的选购时补钙产品钙含量,不采取含磷钙补充剂!

钙加维生素d必须是

适当补充维生素d促进钙的吸收。如果缺乏维生素d,钙的吸收是只有10%。所以人们不得不增加钙的维生素d(鱼肝油)。但是,也有一钙制剂,氨基酸,如钙,苏糖酸钙,钙和维生素C可以被人体吸收的积极,没有维生素d辅助。

钙和奶制品不能同服

如果添加的钙,在牛奶和牛奶中的钙结合,容易形成凝块,容易被吸收,不仅钙,牛奶不容易被消化。给宝宝钙应该是正确的方式,在1-2小时喂奶后,胃部排空,然后大部分的食物给孩子们补钙。

食品植酸,草酸影响钙的吸收

如菠菜,竹笋,菠菜,豌豆,茭白,洋葱等食物中含草酸或植酸过多,不仅食物本身不容易被人体吸收的钙,还会影响钙的吸收。所以烹调这些蔬菜之前,这些菜可以先在沸水中烫,除去草酸和植酸的一个。

食用盐和良好的钙吸收

高钠摄入,身体会降低钙的吸收。那么,钙的人,应严格控制盐的摄入量,吃的食物,每日1-2次可稍咸。

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